Skip to the main content

Professional paper

Ekonomski aspekti kontrole suhe tvari mlijeka

Matej Markeš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb


Full text: croatian pdf 623 Kb

page 270-278

downloads: 414

cite


Abstract

Kontrola sadržaja ukupne suhe tvari mlijeka i bezmasne suhe tvari mlijeka u našim se mljekarama praktično ne provodi ili samo izuzetno. Sve mljekare kontroliraju sadržaju masti u mlijeku, budući da se po ovoj komponenti - na osnovu postojećih propisa - vrše obračuni cijene i isplate mlijeka proizvođačima.

Keywords

mlijeko; suha tvar

Hrčak ID:

71973

URI

https://hrcak.srce.hr/71973

Publication date:

2.12.1966.

Visits: 995 *