Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 3 No. 4, 1953.

Professional paper

O proizvodnji livanjskog sira

Dubravka Filjak ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Natalija Dozet

Full text: croatian pdf 1.075 Kb

page 73-78

downloads: 652

cite

Abstract

U okviru zadataka Zavoda za mljekarstvo Poljoprivredno-šumarskog fakulteta u Sarajevu, koji treba da ispituje domaće sireve boravili smo ljeti god. 1952. na PD Livno i Glamoč, kako bi ispitujući livanjski sir pridonijeli stvaranju njegova standarda.

Keywords

sir; livanjski sir

Hrčak ID:

75987

URI

https://hrcak.srce.hr/75987

Publication date:

2.4.1953.

Visits: 1.206 *