Conference paper

Organoklorovi spojevi u uzorcima humanog mlijeka i hrane životinjskog podrijetla skupljenim u Hrvatskoj

Blanka Krauthacker
Elsa Reiner

Abstract

Humano mlijeko i hrana životinjskog podrijetla (mlijeko, meso i riba) analiziraju se već nekoliko desetljeća na prisutnost DDT-kompleksa, PCB, HCB i HCH-izomere. Humano se mlijeko također analizira na prisutnost PCDD-a i PCDF-a. Uzorci humanog mlijeka prikupljaju se na šest kontinentalnih lokacija i na jednom otoku, a uzorci hrane na tržnicama diljem Hrvatske i u domaćinstvima. Svi analizirani uzorci humanog mlijeka sadržavali su DDE i PCB, a gotovo svi uzorci hrane DDT-kompleks. Svi skupni uzorci humanog mlijeka sadržavali su PCDD i PCDF. Koncentracije gotovo svih analiziranih spojeva postupno su se smanjivale tijekom prošlog desetljeća. Na osnovi rezultata analiza izračunani su dnevni unosi organoklorovih spojeva u dojenčad i u odrasle osobe.

Keywords

DDT-kompleks; dioksini; izračunani dnevni unos; organoklorovi pesticidi; PCB; PCDD; PCDF

Hrčak ID:

536

URI

https://hrcak.srce.hr/536

Publication date:

27.4.2001.

Article data in other languages: english

Visits: 2.109 *