Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 4 No. 10, 1954.

News

Tečaj za mikrobiološku kontrolu kvalitete mlijeka

Aleksandar Konjajev ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Full text: croatian pdf 307 Kb

page 232-234

downloads: 411

cite

Abstract

Kvalitetna sirovina osnovni je uvjet za uspješan rad bilo koje industrijske grane. Bez dobre sirovine ne možemo očekivati visokokvalitetnih proizvoda. To se naročito osjeća u svim granama mljekarske industrije, jer je tu sirovina mlijeko, a to je veoma osjetljiva i lako pokvarljiva sirovina.

Keywords

mikrobiološka kontrola; kvaliteta mlijeka; tečaj

Hrčak ID:

77394

URI

https://hrcak.srce.hr/77394

Publication date:

1.10.1954.

Visits: 738 *