Professional paper

Kontrolna služba u mljekarstvu

Bogoje Stević ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Abstract

Postoje ozbiljna neslaganja i razmimoilaženja u tome, što sve treba da podliježe kontroli u mljekarstvu, kome (ili čemu) treba ta kontrola da služi, i najzad, tko treba kontrolu da organizira i vrši. U Sloveniji i Hrvatskoj, gdje postoji razmjerno veći broj mljekara, iskustva u organizaciji i radu kontrolnih službi u mljekarstvu su svakako veća i potpunija i mogla bi mnogo doprinijeti pravilnom rješavanju organizacije mljekarske službe u drugim Republikama, gdje takve službe skoro nema.

Keywords

mljekarstvo; kontrolna služba

Hrčak ID:

77492

URI

https://hrcak.srce.hr/77492

Publication date:

1.12.1954.

Visits: 743 *