Professional paper

Ogulinski kupus kroz povijest

Željko Kosanović

Abstract

Ogulinski kupus (zelje) karakteristična je poljoprivredna kultura ovoga područja. U radu je prikazana povijest proizvodnje i neki dokazi o autohtonosti toga proizvoda, kao i njegov utjecaj na razvoj ogulinskoga kraja.

Keywords

Ogulinsko polje; Ogulinsko–modruška udolina; ogulinski kupus; autohtona sorta; proizvodnja kiseloga kupusa

Hrčak ID:

79075

URI

https://hrcak.srce.hr/79075

Publication date:

1.1.2008.

Article data in other languages: english

Visits: 2.690 *