Professional paper

Iskustva s vakuumskim pakovanjem polutvrdih sireva u "Sireli", Bjelovar

Dušan Lučić ; "Sirela", V. Sredice 11, 43000 Bjelovar
Ivan Štefekov
Delimir Dorušić
Ana Abramović

Abstract

Polutvrdi sir je prehrambeni artikl, koji nakon tehnološke zrelosti prolazi put transporta, skladištenja, prodaje i čuvanja kod potrošača do konzumacije.

Keywords

polutvrdi sirevi; Sirela; vakuumsko pakovanje

Hrčak ID:

109330

URI

https://hrcak.srce.hr/109330

Publication date:

2.1.1976.

Visits: 2.126 *