Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 26 No. 3, 1976.

Professional paper

Visoko mehanizirana proizvodnja sira trapista u OOUR Tvornici sireva "Sirela" u Bjelovaru

Delimir Dorušić ; "Sirela", V. Sredice 11, 43000 Bjelovar
Antun Kitonić
Ivan Štefekov
Slavko Valinčić
Vlatka Futač

Full text: croatian pdf 942 Kb

page 50-56

downloads: 928

cite

Abstract

Proizvodnja sira trapista u "Sireli" Bjelovar ima dugogodišnju tradiciju i bilježi iz godine u godinu stalan porast. Trapist je najtraženiji i najpoznatiji sir na našem tržištu i postao je sinonim za polutvrde sireve. U razdoblju od 1971.-1975. proizvodnja je porasla od 687 na 930 t, tj. za 35,5%.

Keywords

sir; Trapist; Sirela

Hrčak ID:

109357

URI

https://hrcak.srce.hr/109357

Publication date:

1.3.1976.

Visits: 1.634 *