Short communication, Note
Regulacija sinteze etena s 1-metilciklopropenom u bananama
Ming-Jin Zhang
; College of Food Science, China Agricultural University, PO Box 111,Qinghua Donglu No. 17, Beijing 100083, PR China
Yue-Ming Jiang
; South China Botanic Garden, The Chinese Academy of Sciences,Guangzhou 510650, PR China
Wei-Bo Jiang
; College of Food Science, China Agricultural University, PO Box 111,Qinghua Donglu No. 17, Beijing 100083, PR China
Xue-Jun Liu
; Laboratory of Postharvest Agriculture, Faculty of Agriculture, Okayama University, 1-1 Naka 1-chome, Tsushima, Okayama 700–8530, Japan
Abstract
Obrada s 1-metilciklopropenom (1-MCP), snažnim inhibitorom djelovanja etena, usporava snizivanje čvrstoće banane i vrijeme dostizanja maksimalne respiracije, brzine proizvodnje etena, zatim koncentraciju 1-aminociklopropan-1-karboksilne kiseline (ACC) i aktivnosti ACC oksidaze (ACO). Me|utim, egzogena obrada etenom nije mogla inducirati sazrijevanje ploda ako su banane bile obrađene s 200 nL/L 1-MCP. Nadalje, obrada s 1-MCP usporila je ekspresiju ACC sintaze (ACS) te ACO gena, jer oba gena sudjeluju u sintezi etena tijekom sazrijevanja. Ovi rezultati pokazuju da je proces sazrijevanja banana usporen na fiziološkoj razini, dok se sinteza etena može regulirati prigušivanjem razine transkripcije ACS i ACO gena s 1-MCP.
Keywords
Hrčak ID:
109775
URI
Publication date:
15.3.2006.
Visits: 2.237 *