Short communication, Note

Regulacija sinteze etena s 1-metilciklopropenom u bananama

Ming-Jin Zhang ; College of Food Science, China Agricultural University, PO Box 111,Qinghua Donglu No. 17, Beijing 100083, PR China
Yue-Ming Jiang ; South China Botanic Garden, The Chinese Academy of Sciences,Guangzhou 510650, PR China
Wei-Bo Jiang ; College of Food Science, China Agricultural University, PO Box 111,Qinghua Donglu No. 17, Beijing 100083, PR China
Xue-Jun Liu ; Laboratory of Postharvest Agriculture, Faculty of Agriculture, Okayama University, 1-1 Naka 1-chome, Tsushima, Okayama 700–8530, Japan

Abstract

Obrada s 1-metilciklopropenom (1-MCP), snažnim inhibitorom djelovanja etena, usporava snizivanje čvrstoće banane i vrijeme dostizanja maksimalne respiracije, brzine proizvodnje etena, zatim koncentraciju 1-aminociklopropan-1-karboksilne kiseline (ACC) i aktivnosti ACC oksidaze (ACO). Me|utim, egzogena obrada etenom nije mogla inducirati sazrijevanje ploda ako su banane bile obrađene s 200 nL/L 1-MCP. Nadalje, obrada s 1-MCP usporila je ekspresiju ACC sintaze (ACS) te ACO gena, jer oba gena sudjeluju u sintezi etena tijekom sazrijevanja. Ovi rezultati pokazuju da je proces sazrijevanja banana usporen na fiziološkoj razini, dok se sinteza etena može regulirati prigušivanjem razine transkripcije ACS i ACO gena s 1-MCP.

Keywords

Hrčak ID:

109775

URI

https://hrcak.srce.hr/109775

Publication date:

15.3.2006.

Article data in other languages: english

Visits: 1.979 *