Original scientific paper
Proizvodnja ekstracelularne lipaze iz Aspergillus niger pri uzgoju na čvrstoj podlozi
Gwen Falony
; Grupo de Biotecnología Aplicada, Centro de Ingeniería de Procesos, Facultad de Ingeniería Química, Instituto Superior Politécnico »José Antonio Echeverría«, Calle 114 #11901 entre 119 y 127 Marianao, Ciudad Habana, CP 19390, Cuba
Janny Coca Armas
; Grupo de Biotecnología Aplicada, Centro de Ingeniería de Procesos, Facultad de Ingeniería Química, Instituto Superior Politécnico »José Antonio Echeverría«, Calle 114 #11901 entre 119 y 127 Marianao, Ciudad Habana, CP 19390, Cuba
Julio C. Dustet Mendoza
; Grupo de Biotecnología Aplicada, Centro de Ingeniería de Procesos, Facultad de Ingeniería Química, Instituto Superior Politécnico »José Antonio Echeverría«, Calle 114 #11901 entre 119 y 127 Marianao, Ciudad Habana, CP 19390, Cuba
José L. Martínez Hernández
; Dpto. de Biotecnología, Fac. de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Coahuila, Blvd. V. Carranza e Ing. J. C. Valdés, Col. Republica, Saltillo, Coahuila, CP 25000, México
Abstract
Proizvodnja lipaze u soju plijesni Aspergillus niger J-1 ispitana je submerznim uzgojem i površinskim uzgojem na čvrstoj podlozi od pšeničnih posija. Provedeno je optimiranje podloge za oba postupka uzgoja. Maksimalna aktivnost lipaze od 1,46 IU/mL postignuta je submerznim uzgojem u podlozi s 2 % glukoze i 2 % maslinova ulja pri 1 vvm i 450 m-1. Medutim, 9,14 IU/g suhe tvari ekvivalentne 4,8 IU/mL aktivnosti lipaze postignuto je površinskim uzgojem na čvrstoj podlozi s 0,75 % amonijeva sulfata i 0,34 % uree. Optimalni pH i temperatura za aktivnost enzima bili su pH=6 i 40 °C. Enzim je pokazao 80 % od početne aktivnosti u neutralnom i blago kiselom mediju i pri temperaturi od 20 i 30 °C tijekom 24 sata.
Keywords
Hrčak ID:
109860
URI
Publication date:
15.6.2006.
Visits: 7.699 *