Skip to the main content

Food Technology and Biotechnology, Vol. 44 No. 2, 2006.

Original scientific paper

Utjecaj postupka uzgoja na proizvodnju poligalakturonaze s pomoću novog soja Streptomyces lydicus

Nicemol Jacob ; Biotechnology Division, Regional Research Laboratory (CSIR), Trivandrum 695 019, India
Parukuttyamma Prema ; Biotechnology Division, Regional Research Laboratory (CSIR), Trivandrum 695 019, India

Full text: croatian pdf 31 Kb

page 263-267

downloads: 218

cite

Full text: english pdf 130 Kb

page 263-267

downloads: 1.105

cite

Abstract

Pokušalo se proizvesti različite pektinolitičke enzime submerznim uzgojem s pomoću aktinomicete Streptomyces lydicus. Određena je aktivnost poligalakturonaze i pektin-liaze u supernatantu, ali je utvrđeno da soj nije uspio proizvesti pektin-esterazu. Istražena je proizvodnja poligalakturonaze submerznim uzgojem, uzgojem u polučvrstoj i na čvrstoj podlozi. Svi su pokusi provedeni u statičnoj kulturi i na tresilici. Uzgoj na statičnoj čvrstoj podlozi dao je najbolje rezultate. Kao čvrsta podloga upotrijebljeni su razni poljoprivredni otpaci, a najbolji rezultati postignuti su s pšeničnim posijama.

Keywords

Hrčak ID:

109891

URI

https://hrcak.srce.hr/109891

Publication date:

15.6.2006.

Article data in other languages: english

Visits: 2.157 *