Original scientific paper

Sezonsko variranje nekih mineralnih tvari u mlijeku krupnih stada

Ivan Kureljušić ; R.O. Agrobečej, Mlekara Senta
Ivica Vujičić ; Poljoprivredni fakultet, Trg Dositeja Obradovića 8, 21000 Novi Sad

Abstract

Variranje mineralnih tvari u mlijeku ima višestruki značaj kako sa zootehničkog, tako i sa tehnološkog i nutricionog gledišta. Cilj ovih istraživanja je to da se utvrdi veličina sezonskog variranja nekih mineralnih tvari u mlijeku koje potiče od krupnih stada sa područja Vojvodine gdje se proizvodnja obavlja pod uvjetima moderne tehnologije.

Keywords

mlijeko; mineralne tvari; sezonsko variranje

Hrčak ID:

111406

URI

https://hrcak.srce.hr/111406

Publication date:

1.6.1978.

Article data in other languages: english

Visits: 1.352 *