Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 32 No. 7, 1982.

Review article

Francuski kozji sirevi

Slavko Kirin ; "Sirela", V. Sredice 11, 43000 Bjelovar

Full text: croatian pdf 1.780 Kb

page 201-213

downloads: 1.727

cite

Abstract

U novije vrijeme u našoj se zemlji sve više obraća pažnja revitalizaciji kozarske proizvodnje, koja je kod nas skoro potpuno zanemarena. Iskustva nekih drugih zemalja pokazuju da ova proizvodnja može biti vrlo unosna i ekonomski zanimljiva kao i svaka druga stočarska grana, ako ne i više, budući da su efekti ulaganja znatno veći, a proizvodi (meso, mlijeko, mliječni proizvodi) tržišno vrlo atraktivni. Najveća dostignuća u toj grani stočarstva od evropskih zemalja postigla je Francuska.

Keywords

sir; francuski kozji sirevi

Hrčak ID:

116018

URI

https://hrcak.srce.hr/116018

Publication date:

1.7.1982.

Visits: 2.379 *