Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 33 No. 11, 1983.

Professional paper

Metode mikrobiološke analize kratkotrajno steriliziranih proizvoda

Marin Cindrić ; "KIM" Karlovačka industrija mlijeka, Karlovac

Full text: croatian pdf 796 Kb

page 339-343

downloads: 1.464

cite

Abstract

U naslovu ove teme postoji prividni paradoks, pa odmah treba reći da se radi o bakteriološkoj analizi nesterilnih pakovanja kratkotrajno steriliziranog mlijeka, dakle onih, u kojima je došlo do umnožavanja bakterija, a s time i do kvarenja proizvoda.

Keywords

mlijeko; mikrobiološke analize; kratkotrajno sterilizirani proizvodi

Hrčak ID:

116478

URI

https://hrcak.srce.hr/116478

Publication date:

2.11.1983.

Visits: 1.843 *