Professional paper

HACCP - DlO SUSTAVA ZA OSIGURAVANJE KAKVOĆE U TVORNICI STOČNE HRANE PERUTNINE PTUJ

Vladimir Strelec ; Univerza v Mariboru,Kmetijska fakulteta, Maribor, Slovenija
Roman Glaser ; Perutnina Ptuj, Ptuj, Slovenija
lrena Lešnik ; Perutnina Ptuj, Ptuj, Slovenija
Boštjan Kostanjevec ; Perutnina Ptuj, Ptuj, Slovenija

Abstract

Keywords

Perutnina Ptuj; ISO 9001; HACCP principi; KKT (CCP); GMP; sustavi za osiguravanje kakvoće

Hrčak ID:

125412

URI

https://hrcak.srce.hr/125412

Publication date:

30.5.2003.

Article data in other languages: english

Visits: 1.293 *