Professional paper
Пастеризацнја млијека у производњи сира
Ivan Benko
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Full text: croatian pdf 539 Kb
page 233-235
downloads: 1.245
cite
APA 6th Edition
Benko, I. (1956). Пастеризацнја млијека у производњи сира. Mljekarstvo, 6 (10), 233-235. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/129164
MLA 8th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризацнја млијека у производњи сира." Mljekarstvo, vol. 6, no. 10, 1956, pp. 233-235. https://hrcak.srce.hr/129164. Accessed 6 May 2024.
Chicago 17th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризацнја млијека у производњи сира." Mljekarstvo 6, no. 10 (1956): 233-235. https://hrcak.srce.hr/129164
Harvard
Benko, I. (1956). 'Пастеризацнја млијека у производњи сира', Mljekarstvo, 6(10), pp. 233-235. Available at: https://hrcak.srce.hr/129164 (Accessed 06 May 2024)
Vancouver
Benko I. Пастеризацнја млијека у производњи сира. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 May 06];6(10):233-235. Available from: https://hrcak.srce.hr/129164
IEEE
I. Benko, "Пастеризацнја млијека у производњи сира", Mljekarstvo, vol.6, no. 10, pp. 233-235, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/129164. [Accessed: 06 May 2024]
Full text: serbian pdf 205 Kb
page 233-235
downloads: 375
cite
APA 6th Edition
Benko, I. (1956). Пастеризацнја млијека у производњи сира. Mljekarstvo, 6 (10), 233-235. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/129164
MLA 8th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризацнја млијека у производњи сира." Mljekarstvo, vol. 6, no. 10, 1956, pp. 233-235. https://hrcak.srce.hr/129164. Accessed 6 May 2024.
Chicago 17th Edition
Benko, Ivan. "Пастеризацнја млијека у производњи сира." Mljekarstvo 6, no. 10 (1956): 233-235. https://hrcak.srce.hr/129164
Harvard
Benko, I. (1956). 'Пастеризацнја млијека у производњи сира', Mljekarstvo, 6(10), pp. 233-235. Available at: https://hrcak.srce.hr/129164 (Accessed 06 May 2024)
Vancouver
Benko I. Пастеризацнја млијека у производњи сира. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 May 06];6(10):233-235. Available from: https://hrcak.srce.hr/129164
IEEE
I. Benko, "Пастеризацнја млијека у производњи сира", Mljekarstvo, vol.6, no. 10, pp. 233-235, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/129164. [Accessed: 06 May 2024]
Abstract
У раздобљу између I. и II. Свјетског рата било je готово највише успјеха у погледу развоја пастеризације млијека и производње сира. Послије свршетка I. Свјетског рата у државама централне Европе то je питање било заиста на мртвој точци једино ради тога јер je било на располагању мало млијека за прераду, a захтјеви потрошача у погледу квалитете производа нису били тако строги.
Keywords
млијекo; производњa
Hrčak ID:
129164
URI
https://hrcak.srce.hr/129164
Publication date:
1.10.1956.
Article data in other languages:
croatian
Visits: 2.324
*
