Professional paper
Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira
Ivan Benko
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Full text: croatian pdf 771 Kb
page 264-268
downloads: 1.233
cite
APA 6th Edition
Benko, I. (1956). Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira. Mljekarstvo, 6 (11), 264-268. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/129268
MLA 8th Edition
Benko, Ivan. "Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira." Mljekarstvo, vol. 6, no. 11, 1956, pp. 264-268. https://hrcak.srce.hr/129268. Accessed 19 Apr. 2024.
Chicago 17th Edition
Benko, Ivan. "Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira." Mljekarstvo 6, no. 11 (1956): 264-268. https://hrcak.srce.hr/129268
Harvard
Benko, I. (1956). 'Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira', Mljekarstvo, 6(11), pp. 264-268. Available at: https://hrcak.srce.hr/129268 (Accessed 19 April 2024)
Vancouver
Benko I. Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 April 19];6(11):264-268. Available from: https://hrcak.srce.hr/129268
IEEE
I. Benko, "Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira", Mljekarstvo, vol.6, no. 11, pp. 264-268, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/129268. [Accessed: 19 April 2024]
Full text: serbian pdf 472 Kb
page 264-268
downloads: 235
cite
APA 6th Edition
Benko, I. (1956). Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira. Mljekarstvo, 6 (11), 264-268. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/129268
MLA 8th Edition
Benko, Ivan. "Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira." Mljekarstvo, vol. 6, no. 11, 1956, pp. 264-268. https://hrcak.srce.hr/129268. Accessed 19 Apr. 2024.
Chicago 17th Edition
Benko, Ivan. "Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira." Mljekarstvo 6, no. 11 (1956): 264-268. https://hrcak.srce.hr/129268
Harvard
Benko, I. (1956). 'Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira', Mljekarstvo, 6(11), pp. 264-268. Available at: https://hrcak.srce.hr/129268 (Accessed 19 April 2024)
Vancouver
Benko I. Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [cited 2024 April 19];6(11):264-268. Available from: https://hrcak.srce.hr/129268
IEEE
I. Benko, "Pasterizacija mlijeka u proizvodnji sira", Mljekarstvo, vol.6, no. 11, pp. 264-268, 1956. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/129268. [Accessed: 19 April 2024]
Abstract
Poznato je da se s pasterizacijom sastavine i osobine mlijeka promijene to jače što je upotrijebljena temperatura viša, a aparati stariji i primitivniji.
Keywords
proizvodnja sira; pasterizacija mlijeka
Hrčak ID:
129268
URI
https://hrcak.srce.hr/129268
Publication date:
2.11.1956.
Article data in other languages:
serbian
Visits: 2.099
*
