Original scientific paper
VERÄNDERUNG DES VOLUMENS UND DIMENSIONS MAISKORN BEI DER TROCKNUNG
Stjepan Sito
; Agronomski fakultet, Zavod za poljoprivrednu tehnologiju, skladištenje i transport, Zagreb, Republika Hrvatska
Abstract
In dieser Arbeit wird gezeigt, wie Kornfeuchtigkeit und Trocknungsprozes (Lufttemperatur von 85 ° und 100°C, Luftgeschwindigkeit von 0,8; 1,1 und 1,3 m/s) einflusst auf Veränderung des Volumens Maiskorn. Volumen des Maiskornes während des Trocknungsprozes wird verkleinert. Nach gezeigten Angaben, wurde die Volumen des Maiskornes bis max. 24,8% vermindert. Wassergehalt im Maiskorn wurde zwischen 18 - 33 % geträgt. So bei 24,61 % Wassergehalt des Maiskornes und 85 °C Lufttemperatur wurde Verkleinerung des Kornvolumens von 15,7 % beträgt. Bei Wassergehalt des Maiskornes von 24,77 % und Lufttemperatur von 100 °C wurde Verkleinerung des Kornvolumens von 6,8 % beträgt. Verschiedene Luftgeschwindigkeiten haben keinen Einflus auf Veränderung des Kornvolumens gehabt. Dimensionen des Kornes (Länge, Breite und Dicke) wurden während des Trocknungsprozes verschiedenen geändert.
Keywords
Hrčak ID:
164928
URI
Publication date:
23.12.1994.
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