Skip to the main content

Review article

BIOLOŠKO-ENERGETSKA VRIJEDNOST I PROIZVODNJA KRUHA OD BRAŠNA ŽITARICA OBOGAĆENOG VISOKOVRIJEDNIM BJELANČEVINAMA U NAS I U SVIJETU

Ljubomir Milatović ; OOUR Institut prehrambeno-biokemijskog inženjerstva, Zagreb, Tehnološki fakultet


Full text: croatian pdf 6.300 Kb

page 147-162

downloads: 1.187

cite


Abstract

Keywords

Hrčak ID:

175099

URI

https://hrcak.srce.hr/175099

Publication date:

2.7.1977.

Visits: 1.511 *