Veterinarska stanica, Vol. 48 No. 5, 2017.
Professional paper
Prisutnost Coxiella burnetii u sirovom mlijeku iz mljekomata u Republici Hrvatskoj
Brigita Hengl
orcid.org/0000-0001-8082-2087
; Hrvatska agencija za hranu, Osijek, Hrvatska
Silvio Špičić
; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Sanja Duvnjak
; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Irena Reil
; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Lidija Kozačinski
; Veterinarski fakultet, Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Andrea Humski
Ivančica Kovaček
; Nastavni zavod za javno zdravstvo dr. Andrija Štampar, Zagreb, Hrvatska
Andrea Benussi Skukan
; Centar za kontrolu namirnica, Zagreb, Hrvatska
Abstract
C. burnetii uzročnik je Q-groznice u ljudi i predstavlja patogen od javno zdravstvenog značenja. Rezervoar bolesti su goveda, koze, ovce i druge životinje. Mlijeko iz mljekomata predstavlja jedan od mogućih izvora ovog patogena posebice u slučajevima kada se ono konzumira bez prethodne toplinske obrade. U nedostatku podataka o prisutnosti C. burnetii u sirovom mlijeku provedeno je prvo istraživanje prisutnosti ovog uzročnika u uzorcima sirovog mlijeka iz mljekomata u Hrvatskoj te je po prvi put uzročnik dokazan primjenom molekularne metode. Istraživanje je provedeno u dva ciklusa u veljači i lipnju te je utvrđena prevalencija od 17,54% (17,86 i 17,24%) uzoraka mlijeka, a kod tri proizvođača mlijeka ponovljeno u ovim uzorcima uzorkovanim u vremenskom razmaku od četiri mjeseca. Preporučuje se provoditi kontinuirani monitoring ovog patogena u stadima i provođenje preventivnih veterinarsko sanitarnih mjera prilikom mužnje, prerade i prodaje sirovog mlijeka s ciljem zadržavanja ove relativno niske prevalencije te sprječavanja širenja ovog patogena koji se kad jednom dospije u stado teško uklanja.
Keywords
sirovo mlijeko; mljekomat; Coxiella burnetii
Hrčak ID:
222653
URI
Publication date:
15.10.2017.
Visits: 1.345 *