Review article

LA TRATTATISTICA ISTRIANA DELL'OTTOCENTO SULLA VINICULTURA

Roberto Starec ; Università degli Studi Trieste

Abstract

Soprattutto a partire dalla seconda metà del Settecento, in tutta Europa vari autori
promuovono il miglioramento delle tecniche agricole, attraverso opere sia scientifiche che divulgative.
In !stria tra il 1820 e il 1890 circa Pietro Predonzani di Parenzo, Pietro Stancovich di Barbana,
Nicolò del Bello di Capodistria e Carlo Hugues di Parenzo pubblicano scritti sulla vinicultura, nei
quali si criticano molte delle procedure tradizionali di coltivazione e vinificazione, e si invitano gli
agricoltori ad adottare nuovi metodi, dedicando maggiore cura alla qualità del prodotto.

Keywords

Hrčak ID:

242725

URI

https://hrcak.srce.hr/242725

Publication date:

2.7.1999.

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