Original scientific paper

Višestruke mogućnosti primjene novih biokatalizatora pri enzimskoj obradi otpadnih voda prehrambene industrije

Elena Efremenko ; Chemical Enzymology Department, Chemistry Faculty, The M.V. Lomonosov Moscow State University, Lenin’s Hills 1/11, RU-119991 Moscow, Russia
Olga Senko ; Chemical Enzymology Department, Chemistry Faculty, The M.V. Lomonosov Moscow State University, Lenin’s Hills 1/11, RU-119991 Moscow, Russia
Dinara Zubaerova ; Chemical Enzymology Department, Chemistry Faculty, The M.V. Lomonosov Moscow State University, Lenin’s Hills 1/11, RU-119991 Moscow, Russia
Elena Podorozhko ; The A.N. Nesmeyanov Institute of Organoelement Compounds, Russian Academy of Sciences, Vavilov St. 28, RU-119991 Moscow, Russia
Vladimir Lozinsky ; The A.N. Nesmeyanov Institute of Organoelement Compounds, Russian Academy of Sciences, Vavilov St. 28, RU-119991 Moscow, Russia

Abstract

Stanice filamentozne gljive Rhizopus oryzae ugrađene u kriogel polivinilnog alkohola mogu proizvesti razne ekstracelularne hidrolitičke enzime (proteaze, amilaze, lipaze), pa se koriste u obradi otpadnih voda prehrambene industrije. Pet vrsta podloga, koje simuliraju otpadne vode raznih prehrambenih poduzeća, obrađeno je u uvjetima šaržnog uzgoja tijekom 600 sati. Glavni su sastojci obrađenih otpadnih voda masti (najviše ostaci nezasićenih masnih kiselina), kazein, glukoza, saharoza, škrob, sojino brašno i razne soli. Utvrđeno je da imobilizirane stanice istodobno imaju lipolitička, amilolitička i proteolitička svojstva. Fiziološko stanje imobiliziranih stanica praćeno je pomoću bioluminiscentne metode. Intracelularna koncentracija adenozin trifosfata (ATP-a) u granulama s imobiliziranim stanicama je velika i skoro konstantna cijelo vrijeme primjene biokatalizatora, što dokazuje aktivni metabolički status stanica. Ispitivanje mehaničke čvrstoće granula biokatalizatora otkrilo je razliku u modulu elastičnosti prije i nakon obrade otpadnih voda. Smanjenje kemijske potrošnje kisika ispitanih podloga u jednom radnom ciklusu, nakon njihove obrade imobiliziranim biokatalizatorom, iznosilo je 68-79 %.

Keywords

imobilizirane stanice gljiva; kriogel polivinil alkohola; obrada otpadnih voda

Hrčak ID:

24411

URI

https://hrcak.srce.hr/24411

Publication date:

13.6.2008.

Article data in other languages: english

Visits: 2.893 *