Original scientific paper

https://doi.org/10.33128/k.63.1.3

Koncentracija aktivnosti prirodnih radionuklida u hrani za piliće u Republici Sjevernoj Makedoniji

Aleksandra Angeleska orcid.org/0000-0002-7109-2681 ; Faculty of Veterinary Medicine, Food Institute, University Ss. Cyril and Methodius, Skopje, Republic of North Macedonia
Radmila Crceva Nikolovska ; Faculty of Veterinary Medicine, Food Institute, University Ss. Cyril and Methodius, Skopje, Republic of North Macedonia
Elizabeta Dimitrieska Stojkovik ; Faculty of Veterinary Medicine, Food Institute, University Ss. Cyril and Methodius, Skopje, Republic of North Macedonia
Katerina Blagoevska ; Faculty of Veterinary Medicine, Food Institute, University Ss. Cyril and Methodius, Skopje, Republic of North Macedonia
Biljana Dimzoska Stojanovska ; Faculty of Veterinary Medicine, Food Institute, University Ss. Cyril and Methodius, Skopje, Republic of North Macedonia
Risto Uzunov ; Faculty of Veterinary Medicine, Food Institute, University Ss. Cyril and Methodius, Skopje, Republic of North Macedonia
Ljupcho Angelovski ; Faculty of Veterinary Medicine, Food Institute, University Ss. Cyril and Methodius, Skopje, Republic of North Macedonia

Abstract

Praćenje razine radioaktivnosti u hrani za životinje od izrazite je važnosti, budući da je oralna konzumacija jedan od najčešćih načina unosa radionuklida u živuće organizme. S obzirom na ljudsku konzumaciju proizvoda životinjskog porijekla (jaja, perad, mlijeko i govedina), važno je pratiti razine radijacije u hrani za životinje budući da dio ukupne radioaktivnosti kojoj su životinje izložene može prijeći na ljude. Prirodni radionuklidi poput 40K, 232Th i 226Ra ulaze u hranidbeni lanac iz zemlje i zraka u biljke te u životinje i ljude. Cilj ovog istraživanja je odrediti aktivne koncentracije prirodnih radionuklida u tri komercijalne vrste hrane za piliće – starteru, groweru i finišeru. Analize su provedene uporabom gama spektrometra visoke rezolucije, odnosno gama spektrometrom (Canberra Packard) s germanijskim detektorom visoke čistoće. Dobiveni mjerni raspon analiziran je uporabom programa GENIE 2000. Temeljem izvedenih ispitivanja uzoraka, prosječne vrijednosti aktivnih koncentracija su 26.04±4.1 Bq kg-1 za radionuklid 226Ra, 37.9±4.8 Bq kg-1 za radionuklid 232Th i 64.40±6.5 Bq kg-1 za radionuklid 40K. Rezultati navedenih analiza hrane za piliće uspoređeni su s istraživanjima provedenim u drugim državama, a zaključak istog je da je radionuklid 40K prisutan u najvišim količinama u svim vrstama analiziranih uzoraka dok su zabilježene normalne koncentracije ostalih prirodnih radionuklida. Više koncentracije radionuklida 40K mogu se povezati s biljkama upotrjebljenima u proizvodnji hrane za životinje, a koje su prethodno bile kontaminirane gnojivima tijekom kultivacije. Utvrđeno je da je raspon koncentracija radionuklida u analiziranim uzorcima unutar vrijednosti koje preporuča UNSCEAR.

Keywords

hrana za piliće; gama spektometrija; prirodna radioaktivnost

Hrčak ID:

278601

URI

https://hrcak.srce.hr/278601

Publication date:

20.4.2022.

Article data in other languages: english

Visits: 1.279 *