Original scientific paper
https://doi.org/10.5513/JCEA01/23.3.3503
Mlékárenský průmysl v Evropské unii: Skupinové shlukování zemí v období před a po zrušení mléčných kvót
Zdeňka NÁGLOVÁ
; Faculty of Economics and Management, Czech University of Life Sciences, Prague, Czech Republic
Pavel KOTYZA
; Faculty of Economics and Management, Czech University of Life Sciences, Prague, Czech Republic
Josef SLABOCH
; Faculty of Economics and Management, Czech University of Life Sciences, Prague, Czech Republic
Pavlína HÁLOVÁ
; Faculty of Economics and Management, Czech University of Life Sciences, Prague, Czech Republic
Katarzyna CZECH
; Institute of Economics and Finance, Warsaw University of Life Sciences-SGGW, Poland
Michał WIELECHOWSK
; Institute of Economics and Finance, Warsaw University of Life Sciences-SGGW, Poland
Denys CHEREVYK
; Institute of Economics and Finance, Warsaw University of Life Sciences-SGGW, Poland
Abstract
Odvětví zpracování mléka v Evropské unii má důležitou pozici a roli v odvětví zpracování potravin a nápojů v EU28, pokud jde o podíl na obratu, přidané hodnotě a zaměstnanosti. Mléčné výrobky patří k nejvíce dováženým a vyváženým položkám, převážně v zemích EU. Příspěvek si klade za cíl identifikovat skupinu zemí EU, které se vyznačují podobnými charakteristikami mléčného zpracovatelského průmyslu, a posoudit rozdíly mezi klastry pro období před a po zrušení mléčných kvót. Dále je charakterizován mlékárenský sektor, včetně výroby a zpracování mléka. Ke zpracování byla využita data Eurostatu a Faostatu v letech 2008-2018. Na základě shlukování k-means bylo nalezeno pět skupin zemí EU. Shluková analýza odhaluje, že postkomunistické členské státy EU se vyznačují podobné charakteristiky mlékárenského průmyslu. Rovněž bylo zjištěno, že úroveň konkurenceschopnosti mlékárenského průmyslu je vyšší ve starých členských zemích EU (Belgie, Německo, Irsko, Řecko, Španělsko, Francie, Itálie, Lucembursko, Holandsko, Rakousko, Portugalsko, Finsko, Švédsko a Spojené království). Výsledky naznačují, že zrušení mléčných kvót nezpůsobilo viditelné změny ve shlukování charakteristik mlékárenského průmyslu v zemích EU.
Keywords
mlékárenský průmysl; produkce mléka; mléčné kvóty; konkurenceschopnost; tržní orientace; k-means clustering
Hrčak ID:
283728
URI
Publication date:
9.9.2022.
Visits: 373 *