Original scientific paper

DJELOVANJE BROJA UKUPNIH MIKROORGANIZAMA SIROVOG MLIJEKA NA SADRŽAJ SLOBODNIH AMINOKISELINA I SLOBODNIH D-AMINOKISELINA RAZLIČITIH MLIJEČNIH PROIZVODA

Csila Albert ; Hungarian University of Transylvania, Csikszereda
Katalin Loki ; University of Kaposvar, Kaposvar
Szidonia Salamon ; Hungarian University of Transylvania, Csikszereda
Beata Albert ; Hungarian University of Transylvania, Csikszereda
Peter Sara ; University of Kaposvar, Kaposvar
Janosne Csapo ; University of Kaposvar, Kaposvar
Janos Csapo ; University of Kaposvar, Kaposvar

Abstract

Keywords

D-aminokiseline; alobodne aminokiseline; mliječni proizvodi; broj mikroorganizama; mlijeko; sir

Hrčak ID:

28588

URI

https://hrcak.srce.hr/28588

Publication date:

20.3.2007.

Article data in other languages: english

Visits: 657 *