Review article

https://doi.org/10.46419/vs.55.6.11

Koncept “Jedno zdravlje” u prevenciji pojave ostataka β-laktamskih antibiotika u mlijeku i okolišu

Ivana Varenina orcid.org/0000-0003-4860-8923 ; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Nina Bilandžić orcid.org/0000-0002-0009-5367 ; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Blaženka Kos ; Prehrambeno biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Ana Martić ; Institut Ruđer Boškovi. Zagreb, Hrvatska
Ines Varga orcid.org/0000-0002-1089-9086 ; Hrvatki veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Marija Sedak ; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Božica Solomun Kolanović orcid.org/0000-0002-4073-2498 ; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Maja Đokić orcid.org/0000-0002-3071-6208 ; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska *

* Corresponding author.

Abstract

Zbog brige oko očuvanja suživota ljudi, životinja i biljaka na zemlji, istovremeno vodeći računa i o očuvanju okoliša, razvijen je koncept “jedno zdravlje” (engl. „One Health) čija primjena za cilj ima globalno poboljšanje uvjeta života na Zemlji. Jedan od problema koji se javlja je pretjerana uporaba antibiotika u terapijske svrhe te kao promotora rasta životinja na farmama, što je prouzročilo naglo širenje antibiotičke rezistencije među mikroorganizmima. Javlja se i problem ostataka antibiotika u hrani životinjskog podrijetla, kao i u okolišu, gdje dolazi do zagađenja tla i vode. Najčešće primjenjivana skupina antibiotika su β-laktamski antibiotici koji predstavljaju najrašireniju skupinu antimikrobnih lijekova. Zbog vrlo snažnog antimikrobnog djelovanja i vrlo niske toksičnosti, koriste se, kao i u humanoj, tako i u veterinarskoj medicini, za liječenje bakterijskih infekcija. β-laktamski antibiotici su glavni antibiotici u terapiji mastitisa, najčešće infekcije koja se javlja u krava namijenjenih proizvodnji mlijeka. Ispitivanje i pouzdana identifikacija ostataka β-laktamskih antibiotika u uzorcima mlijeka je u zemaljama članicama Europske unije obuhvaćena
Državnim monitoringom rezidua antibiotika u hrani životinjskog podrijetla. Razvoj inovativnih metoda visoke osjetljivosti i preciznosti tehnikama temeljenim na tekućinskoj kromatografiji s masenom spektrometrijom omogućava istodobnu analizu različitih grupa antibiotika u svrhu službene kontrole rezidua u hrani životinjskog podrijetla.

Keywords

Jedno Zdravlje; antibiotici; β-laktami; rezidue; orijentacijske metode; potvrdne metode

Hrčak ID:

316287

URI

https://hrcak.srce.hr/316287

Publication date:

21.4.2024.

Article data in other languages: english

Visits: 625 *