Professional paper

https://doi.org/10.46419/vs.56.2.2

Nalaz Listeria monocytogenes u siru i mastitisu krave - prikaz slučaja

Barbara Boljkovac Begić ; Hrvatski veterinarski institut - podružnica Veterinarski zavod Rijeka, Hrvatska
Natalija Džafić ; Hrvatski veterinarski institut - podružnica Veterinarski zavod Rijeka, Hrvatska *
Karmela Nina Barać ; Hrvatski veterinarski institut - podružnica Veterinarski zavod Rijeka, Hrvatska
Tibor Andreanszky ; Hrvatski veterinarski institut - podružnica Veterinarski zavod Rijeka, Hrvatska
Mirela Sablić ; Hrvatski veterinarski institut - podružnica Veterinarski zavod Rijeka, Hrvatska

* Corresponding author.

Abstract

Listeria monocytogenes je ubikvitarna i uzrokuje listeriozu koja se u životinja manifestira u obliku septikemije, encefalitisa, pobačaja i rijetko mastitisa. Za ljude je glavi izvor zaraze hrana, zbog čega subjekti u poslovanju s hranom uzimaju uzorke hrane i površina i testiraju na prisutnost bakterije Listeria. Izvješćujemo o slučaju L. monocytogenes otkrivene u tradicionalnom siru od sirovog mlijeka, čijim se istraživanjem došlo do krave koja je izlučivala L. monocytogenes iz mliječne žlijezde. Iako je liječenje provedeno prema nalazima antibiograma, nije bilo poboljšanja subkliničkog mastitisa, a izlučivanje L. monocytogenes nakon liječenja iznosilo je 8,8 x 102 cfu/
mL, a krava je bila izlučena iz proizvodnje.

Keywords

Listeria; mastitis; sir, govedo; mlijeko; uzorkovanje

Hrčak ID:

319592

URI

https://hrcak.srce.hr/319592

Publication date:

14.8.2024.

Article data in other languages: english

Visits: 0 *