Professional paper

Vegetativne vode od prerade maslina: zbrinjavanje ili valorizacija

F. Federici ; Dipartimento di Agrobiologia e Agrochimica, Università della Tuscia, Viterbo, Italy
M. Petruccioli

Abstract

Odgovor na postavljeno pitanje da li se vegetativne vode od prerade maslina moraju zbrinjavati ili valorizirati vjerojatno je očekivan. U današnje vrijeme se velike količine vegetativnih voda izravno izlijevaju na poljoprivredne površine ne vodeći računa o
mogućem zagađivanju tla. Rezultati provedeni od strane naše znanstvene ekipe kao i u drugim državama, pokazuju jasno da vegetativna voda može biti podvrgnuta agroindustrijskoj obradi u valoriziranju kroz razne biotehnološke, odnosno kemijske
procese. Ne smiju se zaboraviti, odnosno podcjenjivati razne zapreke i poteškoće koje bi se pojavile u eventualnom procesu, primjera radi visoke varijabilnosti kemijskog sastava vegetativnih voda kao i potreba brižljivog uskladištenja. Zato, valorizacija kroz
kemijske odnosno biotehnološke procese može biti predviđena i aplicirana sa uspjehom za ograničene količine vegetativnih voda i tamo gdje dodana vrijednost opravdava investiciju.

Keywords

Hrčak ID:

36213

URI

https://hrcak.srce.hr/36213

Publication date:

28.2.2009.

Article data in other languages: english italian

Visits: 1.682 *