Professional paper
O proizvodnji kačkavalja u nišavskom srezu
Dubravka Filjak
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Abstract
Mlijeko važu u kantama na običnoj vagi i ulijevaju u kace. Kace, u kojima mlijeko podsiruju, drvene su, a zapremaju 400-500 litara. Preko rubova kace stavljaju drveni stalak, tzv. »skaru«, na koju prebacuju cjedila (sirne krpe).
Keywords
Hrčak ID:
50367
URI
Publication date:
3.6.1952.
Visits: 1.044 *