Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 5 No. 3, 1955.

Professional paper

Bijeli mekani sir zvan feta

Obren Pejić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Full text: croatian pdf 748 Kb

page 49-54

downloads: 513

cite

Abstract

U mnogim našim republikama i krajevima veoma je rasprostranjena izrada i potrošnja raznih vrsta bijelih sireva. Ti se sirevi međusobno razlikuju po načinu izrade, po kemijskom sastavu, po hranjivoj vrijednosti te ukusu i mirisu sira.

Keywords

bijeli sir; kemijski sastav

Hrčak ID:

51084

URI

https://hrcak.srce.hr/51084

Publication date:

4.3.1955.

Visits: 1.209 *