Skip to the main content

Professional paper

Proizvodnja kondenziranog mlijeka

Marija Crnobori ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Full text: croatian pdf 435 Kb

page 125-128

downloads: 695

cite


Abstract

Pod kondenziranim mlijekom razumijevamo zgusnuto mlijeko, kojemu se u svrhu konzerviranja dodaje šećer. Evaporirano mlijeko, za razliku od kondenziranog, proizvodi se bez dodatka šećera.

Keywords

mlijeko; kondenzirano mlijeko; konzerviranje

Hrčak ID:

65394

URI

https://hrcak.srce.hr/65394

Publication date:

2.6.1960.

Visits: 2.503 *