Professional paper
Nepoželjni aditivi u mlijeku
Marjan Milohnoja
; Veterinarski oddelek Biotehniške fakultete, Ljubljana
Abstract
Slučajni ili nenamjerni aditivi nemaju nikakve funkcije u živežnoj namirnici ali postanu njezin dio već prilikom obrade ili kasnije u fazi proizvodnje ili prometa. U ovom referatu osvrnuo bih se na nepoželjne aditive koje dandanas nalazimo u mlijeku, a to su antibiotici, sulfonamidi, sredstva za čišćenje i dezinfekciju te pesticidi.
Keywords
Hrčak ID:
66421
URI
Publication date:
2.3.1971.
Visits: 2.558 *