Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 21 No. 5, 1971.

Professional paper

Poremećena sekrecija vimena

Martin Jakovac ; Veterinarski fakultet, Zagreb
Zlatko Mašek ; Zagrebačka mljekara, Zagreb

Full text: croatian pdf 500 Kb

page 104-108

downloads: 874

cite

Abstract

Osnovna vrijednost sirovog mlijeka čini njegov nepromijenjen prirodni sastav, da potječe iz zdravog vimena i da je što manje izloženo kontaktnoj infekciji. Normativi kvalitete sirovog mlijeka sasvim su dobro poznati, a isto tako i činjenice o nizu propisa i mjera da bi osigurali proizvodnju i preradu zdravog, kvalitetnog mlijeka.

Keywords

vime; mlijeko; sekrecija vimena; mužnja

Hrčak ID:

66447

URI

https://hrcak.srce.hr/66447

Publication date:

3.5.1971.

Visits: 1.391 *