Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol. 11 No. 3 i 4, 1961.

Professional paper

Izrada danskog Danablu sira

Miladin Mickovski ; Poljoprivredno-šumarski fakultet, Skopje

Full text: croatian pdf 776 Kb

page 56-60

downloads: 588

cite

Abstract

To je danski sir tipa rokfort. Ovo ime su mu dali Danci, u suglasnosti s jednom internacionalnom odredbom od god. 1951., po kojoj naziv "rokfort" mogu da nose samo odgovarajući sirevi izrađeni u Francuskoj. Zato svugdje u drugim zemljama, gdje se izrađuje ovaj tip sira, uvedena su nacionalna imena

Keywords

sir; Danablu

Hrčak ID:

66627

URI

https://hrcak.srce.hr/66627

Publication date:

2.3.1961.

Visits: 1.191 *