Professional paper
Upotreba sirila i određivanje njegove jakosti i količine
Dinko Kaštelan
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Abstract
Najviše vrsti sireva proizvodi se podsirivanjem s pomoću sirila. Prije se upotrebljavalo domaće sirilo, dok je danas uglavnom u upotrebi tvorničko i to u tekućem stanju, prahu ili u tabletama.
Keywords
Hrčak ID:
66700
URI
Publication date:
2.3.1962.
Visits: 1.121 *