Professional paper
Kontrola pasterizacije mlijeka i mlječnih proizvoda u mljekarama
Budimil Majhofer
; Laboratorij za kemijsko-biološka ispitivanja živežnih namirnica Zavoda za zaštitu zdravlja grada Zagireba
Abstract
U laboratorijskoj kontroli mliječnih proizvoda koji podliježu obaveznoj pasterizaciji, odnosno koji se dobivaju preradbom pasteriziranog mlijeka i vrhnja, često se nalaze takvi koji ne zadovoljavaju.
Keywords
Hrčak ID:
66795
URI
Publication date:
2.11.1962.
Visits: 1.280 *