Stručni rad

Proizvodnja sirutke u prahu u "Sireli", Bjelovar

Ana Abramović ; "Sirela", V. Sredice 11, 43000 Bjelovar
Marko Perenčević
Marija Šćuric

Sažetak

Mogućnosti upotrebe sirutke su mnogobrojne. Autori obraduju proizvodnju sirutke u prahu koja se odvija u dvije faze: evaporacija i sušenje. Na taj se način dobiva proizvod velike hranidbene vrijednosti vrijeme upotrebljivosti se povećava, a prijevoz je olakšan. Sirutka u prahu zadovoljava kemijske i bakteriološke norme.

Ključne riječi

sirutka u prahu; proizvodnja; Sirela

Hrčak ID:

104611

URI

https://hrcak.srce.hr/104611

Datum izdavanja:

3.2.1987.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 2.903 *