Stručni rad

Stroj za pranje kanti

Đorđe Butraković ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Sažetak

Svaki napredan mljekar uvijek nastoji da sav mljekarski pribor, koji je dolazio u kontakt s mlijekom, dobro očisti, opere i sterilizira. Svakidašnje nam iskustvo pokazuje da je čistoća opreme i pribora jedan od najvažnijih faktora koji direktno utječu na kvalitetu mliječnih proizvoda. Tako je i pranje kanta za mlijeko u svagdašnoj praksi jedan od poslova, koji ne samo da direktno poboljšava
kvalitetu mlijeka, nego dobro oprana kanta ima i svoj psihološki efekat na samog proizvođača mlijeka.

Ključne riječi

mužnja; pranje; dezinfekcija; mlijeko

Hrčak ID:

57626

URI

https://hrcak.srce.hr/57626

Datum izdavanja:

3.2.1957.

Posjeta: 1.311 *