Stručni rad

Suvremeni uređaji za mužnju i primarnu obradu mlijeka

France Kervina ; Institut za mlekarstvo Biotehniške fakultete, Ljubljana

Sažetak

Uređaji za mužnju moraju biti visokog kvaliteta i odgovarati kako u pogledu konstrukcije, izbora materijala, izrade, tako i u pogledu njihove primjene i time utjecaja na muznu stoku, mlijeko, organizaciju rada i rad s njima u staji. Sistema i tipova ima vrlo mnogo, no samo rijetki zadovoljavaju ta traženja u potpunosti. Kod toga treba imati na umu i to, da mogu pojedini sistemi ili tipovi odgovarati za određene uvjete u potpunosti, a da upotrijebljeni u drugim uvjetima, prije svega kod druge veličine stada, ne odgovaraju, prije svega u pogledu organizacije rada i rada s njima u staji.

Ključne riječi

mužnja; obrada mlijeka; uređaji

Hrčak ID:

67646

URI

https://hrcak.srce.hr/67646

Datum izdavanja:

2.3.1968.

Posjeta: 1.478 *