Stručni rad

Naučno-istraživački, prosvjetni i kontrolni rad oko unapređivanja mljekarstva u Holandiji

Aleksandar Konjajev ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Sažetak

O tom pitanju bilo je govora u članku "Nadzor nad kvalitetom mliječnih, proizvoda namijenjenih za izvoz u Holandiju" (Mljekarstvo br. 10, listopad 1953., str. 224 i dalje). Tamo je bilo pitanje kontrole obrađeno s gledišta kvalitete izvozne robe, pa ipak je pored toga prikazan i rad nekih kontrolnih stanica i ureda, spomenuti su kriteriji kontrole i svojstva, koja se općenito zahtijevaju od proizvoda. Zato ću ovdje dati samo opći pregled o organizaciji kontrole mlijeka i mliječnih proizvoda, pa usto nekoliko dopuna.

Ključne riječi

mljekarstvo; unapređenje; Nizozemska

Hrčak ID:

77138

URI

https://hrcak.srce.hr/77138

Datum izdavanja:

2.3.1954.

Posjeta: 986 *