Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 26 No. 10, 1976.

  • Datum izdavanja: 01.10.1976.
  • Objavljen na Hrčku: 18.10.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Komparativni način ispitivanja mliječne masti u mlijeku i mliječnim proizvodima (str. 220-226)

hrvatski pdf 986kb
Comparative method of investigation of milk fat in milk and milk products (str. 220-226)

Nebojša Živić
Izvorni znanstveni članak

Refleksometrijsko određivanje boje mlijeka i mliječnih proizvoda (str. 227-232)

hrvatski pdf 911kb
Measurement of the color milk and dairy products by means of reflectance (str. 227-232)

Ivica Vujičić, A.I. Hasan, Vera Vujičić
Izvorni znanstveni članak

Transformacija proteinskog kompleksa mlijeka djelovanjem bakterija Lactobacillus acidophilus (str. 232-236)

hrvatski pdf 508kb
Transformation of protein complex of milk by Lactobacillus acidophilus (str. 232-236)

Stojanka Mitić, Margita Čuperlović
Izvorni znanstveni članak

Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 735kb

Posjeta: 5.920 *