Izvorni znanstveni članak
Utjecaj strojnog izmuzivanja na količinu i kemijski sastav mlijeka
B. Šobar
; Biotehniška fakulteta, Oddelek za zootehniko, Institut za mlekarstvo, Groblje 3, 1230 Domžale, Slovenija
S. Kavčić
D. Kastelic
Sažetak
Željeli smo proučiti utjecaj strojnog izmuzivanja s poluautomatskim muznim jedinicama "Harmony" na količinu i kemijski sastav pomuzenog mlijeka crno-bijelih krava. Pokus smo izveli u stadu s 43 krave u laktaciji i 10 mužnji. Elektronskim mjeračima posebno smo mjerili količinu mlijeka glavne mužnje i mlijeka dobivenog izmuzivanjem. Za utvrđivanje kemijskog sastava mlijeka posebno smo analizirali mlijeko glavne mužnje i mlijeko dobiveno strojnim izmuzivanjem. Strojnim izmuzivanjem smo po kravi pomuzli prosječno 0,73 kg na mužnju ili 8,2% više mlijeka, što bi značilo za proizvodnju 6.500 kg po laktaciji 535 kg mlijeka po kravi više. Strojnim izmuzivajnjem povećala se količina mliječne masti s 3,67% na 3,81% u ukupnom mlijeku krave. Statistički značajni utjecaj strojnog izmuzivanja utvrdili smo na količini FCM (mlijeka korigirane masti), masti, bjelančevina i suhe tvari.
Ključne riječi
strojno izmuzivanje; količina i sastav mlijeka
Hrčak ID:
95405
URI
Datum izdavanja:
19.9.1993.
Posjeta: 1.455 *