Croatica Chemica Acta, Vol. 78 No. 1, 2005.
Izvorni znanstveni članak
Određivanje kiselinskih vrijednosti u biljnim uljima indirektnom titracijom u smjesi alkohola i vode
Elena Kardash
Yakov I. Tur'yan
Sažetak
Razvijena je nova metoda za određivanje kiselinskih vrijednosti u biljnim uljima. Metoda se temelji na: (a)jednostavnoj, brzoj i potpunoj ekstrakciji kiselina u uzorku pomoću reagensa (0,05 mol dm–3 trietanolamina(B) u smjesi 50 % H2O + 50 % 2-PrOH (vol. udjeli)) i (b) indirektna titracija kiselina u BH+ obliku u alkalnommediju uz fenolftalein. Prednost te metode je u (i) ne rabi se toksično otapalo; (ii) ekstrakcija i titracija kiselineizvode se kod sobne temperature i (iii) nije potrebna prethodna neutralizacija kiseline u otapalu.
Ključne riječi
Hrčak ID:
2797
URI
Datum izdavanja:
24.3.2005.
Posjeta: 49.383 *