Skoči na glavni sadržaj

Izvorni znanstveni članak

Dubrovački sir

Marko Stanišić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 618 Kb

str. 174-177

preuzimanja: 577

citiraj


Sažetak

Stočari dubrovačkog kotara, pored drugih mliječnih proizvoda, koji su tipični i za druge krajeve naše zemlje, proizvode dubrovački sir od ovčjeg mlijeka.

Ključne riječi

sir; proizvodnja sira; Dubrovački sir

Hrčak ID:

65416

URI

https://hrcak.srce.hr/65416

Datum izdavanja:

3.8.1960.

Posjeta: 1.342 *