Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 12 No. 6, 1962.

Stručni rad

Bakteriološka kontrola kod proizvodnje jogurta

Stojanka Mitić ; Institut za mlekarstvo FNRJ

Puni tekst: hrvatski pdf 371 Kb

str. 130-132

preuzimanja: 834

citiraj

Sažetak

Potrošnja jogurta u ishrani gradskog stanovništva postaje sve značajnijom. Jogurt je kao što je poznato visokovrijedna hrana naročito u biološkom pogledu.

Ključne riječi

jogurt; proizvodnja jogurta

Hrčak ID:

66742

URI

https://hrcak.srce.hr/66742

Datum izdavanja:

1.6.1962.

Posjeta: 1.424 *