hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.17 No.8 Kolovoz 1967.

Stručni rad

Najracionalnije iskorištenje sporednih proizvoda mljekarske industrije

Matej Markeš ; Prehrambeno-tehnološki institut, Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (694 KB) str. 178-185 preuzimanja: 393* citiraj
APA
Markeš, M. (1967). Najracionalnije iskorištenje sporednih proizvoda mljekarske industrije. Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, 17(8), 178-185. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/67174

Sažetak
Koncentracijom mljekarske industrije i porastom količina mlijeka koje se industrijski obrađuje i prerađuje rastu količine, a razvojem tehnologije i proširenjem asortimana proizvodnje nastaju nove vrste uzgrednih i otpadnih proizvoda mljekarske industrije.

Ključne riječi
mlijeko; mljekarska industrija

Hrčak ID: 67174

URI
https://hrcak.srce.hr/67174

Posjeta: 478 *