hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 19 No. 10, 1969.

Stručni rad

Problemi uvođenja i unapređenja proizvodnje tvrdog ovčjeg sira u Ravnim Kotarima

Silvija Miletić ; Poljoprivredni fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (462 KB) str. 224-231 preuzimanja: 340* citiraj
APA 6th Edition
Miletić, S. (1969). Problemi uvođenja i unapređenja proizvodnje tvrdog ovčjeg sira u Ravnim Kotarima. Mljekarstvo, 19 (10), 224-231. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/72633
MLA 8th Edition
Miletić, Silvija. "Problemi uvođenja i unapređenja proizvodnje tvrdog ovčjeg sira u Ravnim Kotarima." Mljekarstvo, vol. 19, br. 10, 1969, str. 224-231. https://hrcak.srce.hr/72633. Citirano 20.01.2021.
Chicago 17th Edition
Miletić, Silvija. "Problemi uvođenja i unapređenja proizvodnje tvrdog ovčjeg sira u Ravnim Kotarima." Mljekarstvo 19, br. 10 (1969): 224-231. https://hrcak.srce.hr/72633
Harvard
Miletić, S. (1969). 'Problemi uvođenja i unapređenja proizvodnje tvrdog ovčjeg sira u Ravnim Kotarima', Mljekarstvo, 19(10), str. 224-231. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/72633 (Datum pristupa: 20.01.2021.)
Vancouver
Miletić S. Problemi uvođenja i unapređenja proizvodnje tvrdog ovčjeg sira u Ravnim Kotarima. Mljekarstvo [Internet]. 1969 [pristupljeno 20.01.2021.];19(10):224-231. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/72633
IEEE
S. Miletić, "Problemi uvođenja i unapređenja proizvodnje tvrdog ovčjeg sira u Ravnim Kotarima", Mljekarstvo, vol.19, br. 10, str. 224-231, 1969. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/72633. [Citirano: 20.01.2021.]

Sažetak
Kvaliteta mlijeka, racionalna organizacija sakupljanja mlijeka i obrazovanje dobrih sirarskih stručnjaka predstavljaju osnovne probleme sirarstva.

Ključne riječi
sir; ovčji sir; proizvodnja; Ravni Kotari

Hrčak ID: 72633

URI
https://hrcak.srce.hr/72633

Posjeta: 549 *