hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

Karakteristike sorata jabuka (Malus x domestica Borkh.) uzgajanih na području Žrnovnice

Mira Radunić ; Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Split, Hrvatska
Tatjana Klepo ; Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Split, Hrvatska
Frane Strikić ; Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Split, Hrvatska
Divna Lukić ; Među-Sveučilišni studij Mediteranske poljoprivrede, Split, Hrvatska
Marina Maretić ; Među-Sveučilišni studij Mediteranske poljoprivrede, Split, Hrvatska

Puni tekst: hrvatski, pdf (861 KB) str. 11-18 preuzimanja: 1.457* citiraj
APA 6th Edition
Radunić, M., Klepo, T., Strikić, F., Lukić, D. i Maretić, M. (2011). Karakteristike sorata jabuka (Malus x domestica Borkh.) uzgajanih na području Žrnovnice. Pomologia Croatica, 17 (1-2), 11-18. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/77440
MLA 8th Edition
Radunić, Mira, et al. "Karakteristike sorata jabuka (Malus x domestica Borkh.) uzgajanih na području Žrnovnice." Pomologia Croatica, vol. 17, br. 1-2, 2011, str. 11-18. https://hrcak.srce.hr/77440. Citirano 19.08.2019.
Chicago 17th Edition
Radunić, Mira, Tatjana Klepo, Frane Strikić, Divna Lukić i Marina Maretić. "Karakteristike sorata jabuka (Malus x domestica Borkh.) uzgajanih na području Žrnovnice." Pomologia Croatica 17, br. 1-2 (2011): 11-18. https://hrcak.srce.hr/77440
Harvard
Radunić, M., et al. (2011). 'Karakteristike sorata jabuka (Malus x domestica Borkh.) uzgajanih na području Žrnovnice', Pomologia Croatica, 17(1-2), str. 11-18. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/77440 (Datum pristupa: 19.08.2019.)
Vancouver
Radunić M, Klepo T, Strikić F, Lukić D, Maretić M. Karakteristike sorata jabuka (Malus x domestica Borkh.) uzgajanih na području Žrnovnice. Pomologia Croatica [Internet]. 2011 [pristupljeno 19.08.2019.];17(1-2):11-18. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/77440
IEEE
M. Radunić, T. Klepo, F. Strikić, D. Lukić i M. Maretić, "Karakteristike sorata jabuka (Malus x domestica Borkh.) uzgajanih na području Žrnovnice", Pomologia Croatica, vol.17, br. 1-2, str. 11-18, 2011. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/77440. [Citirano: 19.08.2019.]

Sažetak
Razlike između dnevnih i noćnih temperatura zraka u vrijeme vegetacije kao i ostale agroekološke prilike na području Žrnovnice pogoduju uzgoju jabuke (Malus x domestica Borkh.). Cilj ovog istraživanja bio je pomološki i kemijski okarakterizirati sorte jabuke uzgajane na tom području te procijeniti potencijal sorte 'Žrnovska'. Na prikupljenim plodovima sorata 'Idared', 'Gloster', 'Golden Delicious', 'Red Delicious' i 'Žrnovska' determinirane su sljedeće karakteristike: masa ploda, dužina i širina ploda, sadržaj suhe tvari, ukupna kiselost, škrob, indeks zrelosti, pH, sadržaj kalija, ukupnih polifenola i ukupnih flavonoida. Najveću masu ploda imala je sorta 'Red Delicious' (192,30g), a najmanju 'Žrnovska' (114,73g) dok se ostale sorte nisu značajno razlikovale. Tvrdoća sorte 'Žrnovska' značajno je veća u odnosu na ostale istraživane sorte kao i sadržaj ukupnih kiselina i ukupnih polifenola. Dobiveni rezultati upućuju na potrebu očuvanja i promocije sorte 'Žrnovska' kao prepoznatljivog lokalnog proizvoda.

Ključne riječi
polifenoli; kemijske karakteristike; pomološke karakteristike; sorta "Žrnovska"

Hrčak ID: 77440

URI
https://hrcak.srce.hr/77440

[engleski]

Posjeta: 1.871 *