Stručni rad
Veterinarski obilazak mliječnih farmi s povećanim brojem somatskih stanica i bakterija iznad zakonom dozvoljenih vrijednosti
Paolo Moroni
; Instituto di Malattite Infettive Profilassi e Polizia Veterinaria - Universita degli, Studi di Milano, Italy
Valerio Bronzo
Antonio Casula
Gianfranco Ruffo
Sažetak
Smjernicama 92/46. i 92/47. (D.P.R. 54/97). Europska unija je utvrdila maksimalno dozvoljene vrijednosti ukupnog broja bakterija i somatskih stanica u mlijeku. Unutar godine dana posjećeno je 165 farmi koje nisu zadovoljavale svim uvjetima. Posjet je obavljen s ciljem da se snimi postojeća situacija, i, ukoliko je neophodno, da se provedu adekvatne korekcije u higijenskom i sanitarnom vođenju farmi. Usporedbom broja somatskih stanica (BTMSCC) u dobavnim tankovima za mlijeko, prije i poslije veterinarske posjete, uočena su poboljšanja na svim ispitanim farmama. Ispitane mliječne farme s brojem somatskih stanica između 401000 i 500.000 stanica/mL u relativno kratkom vremenu uspjele su smanjiti taj broj na prosječnih 304.000 stanica/mL, što udovoljava propisanim vrijednostima. Međutim, na farmama s brojem somatskih stanica između 501.000 i 800.000 Stanica/mL potrebno je provesti dodatne tehničke mjere. Usprkos značajnom poboljšanju (prosječni broj somatskih stanica smanjene je sa 638.000 stanica/mL na 403.000 stanica/mL), nisu dobivene vrijednosti unutar zakonski propisanih. Ovim farmama bio je potreban dodatni veterinarski posjet kao i specifično bakteriološko ispitivanje te terapeutski naputci s ciljem da se postigne usuglašenost sa specifičnim zahtjevima.
Ključne riječi
mliječne farme; veterinarski obilazak; somatske stanice
Hrčak ID:
93290
URI
Datum izdavanja:
4.9.2000.
Posjeta: 1.160 *