hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Ekonomski efekti rada na suzbijanju patvorenja mlijeka otkupnog područja Tvornice sireva Bjelovar

Ana Abramović ; Zagrebačka mljekara, Tvornica sireva, Bjelovar
Nikola Taboršak

Puni tekst: hrvatski, pdf (1 MB) str. 111-120 preuzimanja: 240* citiraj
APA 6th Edition
Abramović, A. i Taboršak, N. (1973). Ekonomski efekti rada na suzbijanju patvorenja mlijeka otkupnog područja Tvornice sireva Bjelovar. Mljekarstvo, 23 (5), 111-120. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/95598
MLA 8th Edition
Abramović, Ana i Nikola Taboršak. "Ekonomski efekti rada na suzbijanju patvorenja mlijeka otkupnog područja Tvornice sireva Bjelovar." Mljekarstvo, vol. 23, br. 5, 1973, str. 111-120. https://hrcak.srce.hr/95598. Citirano 24.01.2021.
Chicago 17th Edition
Abramović, Ana i Nikola Taboršak. "Ekonomski efekti rada na suzbijanju patvorenja mlijeka otkupnog područja Tvornice sireva Bjelovar." Mljekarstvo 23, br. 5 (1973): 111-120. https://hrcak.srce.hr/95598
Harvard
Abramović, A., i Taboršak, N. (1973). 'Ekonomski efekti rada na suzbijanju patvorenja mlijeka otkupnog područja Tvornice sireva Bjelovar', Mljekarstvo, 23(5), str. 111-120. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/95598 (Datum pristupa: 24.01.2021.)
Vancouver
Abramović A, Taboršak N. Ekonomski efekti rada na suzbijanju patvorenja mlijeka otkupnog područja Tvornice sireva Bjelovar. Mljekarstvo [Internet]. 1973 [pristupljeno 24.01.2021.];23(5):111-120. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/95598
IEEE
A. Abramović i N. Taboršak, "Ekonomski efekti rada na suzbijanju patvorenja mlijeka otkupnog područja Tvornice sireva Bjelovar", Mljekarstvo, vol.23, br. 5, str. 111-120, 1973. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/95598. [Citirano: 24.01.2021.]

Sažetak
Analiza podataka o proizvodnji sireva unazad nekoliko godina ukazala je na pomalo čudnu i nelogičnu pojavu. Randmani proizvodnje sireva opadaju u kasnom jesenjem razdoblju i tokom zime, a veći su u ostalim mjesecima godine. Zbog toga smo u zimskim mjesecima primorani osjetno sniziti tipizaciju mlijeka za proizvodnju sireva.

Ključne riječi
mlijeko; patvorenje

Hrčak ID: 95598

URI
https://hrcak.srce.hr/95598

Posjeta: 401 *